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¿Qué es el camote?

¿Qué es el camote?

El camote (Ipomoea batatas) es una  planta que tiene su origen en la región neotropical, donde de las muchas variedades que existen las más consumidas son la blanca, la amarilla y la morada. Llamada comúnmente boniato, batata (deltaino), chaco, papa...