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Nuestra Carta

NUESTRO CONCEPTO

Aquí se come como en una cebicheria peruana, donde los cebiches es nuestra especialidad. ! DÉJATE ACONSEJAR !

INICIAMOS

BOLIYUCA 3uds
8€

Yuca prensada con tropezones de queso latino, pasado por la freidora y terminado con tártara casera.

PATULEKO 2uds
7€

Croqueta de arroz con pato, cocinada con cerveza, cilantro y acompañada con crema de huancaína y sarsa criolla.

AJÍ DE GALLINA 2uds
9€

Croqueta de ají de gallina, frita con manko acompañada de sal de aceitunas de olivo.

WANTAN
8€

Crujiente pasta wantan con relleno al estilo cantonés de langostino y pollo, acompañado con salsa tamarindo de rocoto.

TIRADITOS

TORO TORO NIKKEI
20€

Láminas de Atún Tarantelo con trozos de aguacate quemado, un poco de cebolla china y aliñado con leche de tigre oriental.

APASIONADO
20€

Leche de tigre de ají amarillo ahumado con rollos de Salmon, boniato quemado y alcaparras fritas, acabado con cebolla brunoise.

CEBICHES

SABE PERÚ
19€

Cebiche clásico que nace en el 2013, compuesto por trozos de pescado, boniato, choclo, cancha, cebolla, bañados en leche de tigre y crema de ají amarillo.

 

TUMBESINO
20€

Cebiche del norte del Perú, en donde mezclamos pescado, chipirón, pulpo, langostinos y como hilo conductor nuestra leche de tigre de ají amarillo, acompañado de zarandaja, cancha, pasta de boniato.

VERDOSO
20€

Cebiche sostenible donde juntamos al pescado, chipirón, pulpo, langostinos con una leche de tigre de cilantro. Apuesta por la cocina óptima.

VENTRESCA NIKKEI
16€

VENTRESCA COCINA AL VAPOR CON SOJA Y AJÍ LIMO,  TERMINADA CON UN ACEITE DE JENGIBRE CALIENTE Y ZUMO DE LIMA.

CAUSAS

LIMEÑA
10€

Masa de patata prensada con aji amarillo y zumo de lima, decorada con bonito en conserva, aguacate y salsa de olivo.

PARRILLEROS

BRASEADO
20,00€

Trozos de pulpo macerado en salsa anticuchera terminado a la brasa, acompañado de crema de ají panka y papa serrana.

CORVINA AMAZONICA
20€

Base de plátano maduro en donde colocamos un trozo de corvina cocinada al horno con mishkina para terminar bañada en leche de tigre de rocoto.

CRIOLLOS

MELOSO
22€

Tipico arroz con mariscos cocinado  lentamente con chicha de jora, aromatizado con cilantro cortado al momento.

CHICLAYANA
22€

Arroz a la norteña cocinado con langostinos y trozos de pimiento del piquillo terminado con chicharron de pescado.

MELLICERO
22,5€

Sudado de corvina con chicha de jora y perfumado con cilantro. Para darle un poco de fuerza le añadimos unas colas de langostinos.

BARRUNTO
19€

Fritura de trozos de pescado y mariscos acompañado con yuca, terminado con sarsa criolla. Lo puedes degustar con tártara y leche de tigre.

SECO NORTEÑA
19,5€

Cadera cocinada, por 2 horas, con cilantro, chicha de jora y un poco de cerveza rubia, como base lleva frijoles y se acompaña con sarsa criolla y arroz blanco.

CANTONÉS

TA-WONG Chaufa
19,5€

Influencia cantonesa dónde nos une entre el arroz salteado y la pasta, para darle más fuerza vamos a ponerle trozos langostinos, especiado con canela china y salsa de ostras.

LOMO SALTADO (al punto )
20€

Ternera en dados salteado con cebolla, tomate, ají amarillo todo esto en wok aliñado con salsa de soja y poco de vinagre ideal comerlo con arroz blanco. ( NO SOLOMILLO )

POLLO SALTADO
18€

Tropezones de pollo salteado con cebolla, tomate, ají amarillo todo esto en wok aliñado con salsa de soja y poco de vinagre ideal comerlo con arroz blanco. 

Raciones Adicionales

 

ARROZ BLANCO
4€
APERTIVO
3€
PAN DE PAPA
2€

Pan hecho de la merma de la papa y del ají amarillo aromatizado con fina hierba la cual se llama hucatay, este pan lo hacemos en casa.

10% ADICIONAL EN TERRAZA

EL SISTEMA DE FORMA AUTOMATICA,  GENERA EL INCREMENTO

Espero que cada plato lo disfrutes y te traslade a PERÚ, ayúdanos mejorar, coméntanos, tómate fotos y compártelas.
Si algún plato no te gusta, avísanos. Nuestra preferencia es que te vayas contento y muy a gusto, nuestro equipo te puede ayudar…

Gracias    C A U S A  !!!

alérgenos

Nuestra BARRA

EL MOMENTO MÁS DULCE

«POSTRES»

CHEESECAKE DE LUCUMA
8,00€

Lúcuma / Oreo / Sublime de Chocolate

MANGOCHO
8,00€

Mango Kent / Bizcocho / Cacao / Hierbabuena

SETENTA%
8,50€

Salsa de Maracuyá  / Helado / Cacao / Brownie

PIE DE LIMÓN
7,50€

Lima / Merengue/ Oporto / Fresa

VINOS ESPUMOSOS

RAVENTÓS I BLANC DE NIT
30€

(D.O. CAVA)

VINOS BLANCOS

Marquez de Riscal Verdejo (COPA)
3,80€

(D.O. Rueda)

GENIO Y FIGURA
23€

(D.O. Rías Baixas)

HABLA DE TÍ
21€

(V.T. Extremadura)

Viñas del Vero GEWÜRZTRAMINER
26€

(D.O. Somontano)

VINOS TINTOS

Arienzo Crianza (COPA)
3,80€

(D.O. Rioja)

Pruno 2019
23€

(D.O. Ribera del Duero)

Habla del Silencio
21€

(V.T. Extremadura)

Marques de Riscal Reserva
30€

(D.O. Rioja)

CÓCTELES

PISCO SOUR
9,50€

Pisco D.A / Lima / Jarabe de Goma

MARICUCHA
9,50€

Pisco D.A / Maracuyá /Angostura / Lima

CHILCANO
10€

Pisco D.A / Lima / Ginger Ale

BAÚL DE LOS RECUERDOS
11€

Pisco acholado / Hierba Luisa  / H.buena / Naranja

LA RECOMENDACIÓN

SANGRÍA 3.0
8€

Sangria con alma peruana vino tinto con toque a naranja muy madura

LA ÚLTIMA Y NOS VAMOS

CAU CAU
10€

Pisco D.A / Maracuyá / Lima / Hierbabuena

EL ANTÍDOTO
10€

Pisco Macerado / Piña / Lima / Ají amarillo

SANAZO
7€

Naranja / Piña / Maracuyá / Ginger Ale

REFRESCOS

Chicha morada
4€
INKA COLA
4€

AGUA

AGUA CON GAS
3€
AGUA SIN GAS 500ML
1,50€

CERVEZAS

MAHOU 5 ESTRELLAS
3,80€
MAHOU RADLER
3,8€
CERVEZA SIN
3,8€
INCOMPRENDIDO
4,5€
PILSEN CALLAO
4€
Ahora sí, una más y me voy

BEBER PISCO EN EXCESO NO ES DAÑINO, REJUVENECE

HORARIO

COMIDAS

MARTES: 13:30H A 17:00H

MIÉRCOLES - DOMINGO: 13:00H A 17:00H

CENAS

MARTES - DOMINGO: 20:00H A 24:00H

 

 

CONTACTO

TELÉFONO
+34 910 01 45 97

DIRECCIÓN

CARRERA DE SAN FRANCISCO, 15, 28005, MADRID, ESPAÑA

UBICACIÓN / APARCAMIENTOS