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CARTA

INICIAMOS

BOLIYUCA 2uds
6€

Yuca prensada con tropezones de queso latino, terminado con tártara casera.
(1,5,7,13,14)

PATULEKO 2uds
8€
Croqueta de arroz con pato, cocinada con cerveza, cilantro y acompañada con huancaína.
(1, 5, 7, 13, 14)
AJÍ DE GALLINA 2uds
8€

Croqueta de ají de gallina, frita con panko acompañada de salsa de aceitunas de olivo.
(1, 5, 7, 13, 14)

WANTAN
8€
Crujiente pasta wantan con relleno al estilo cantonés de langostino y pollo, acompañado con salsa tamarindo de rocoto.
(1, 5)

TIRADITOS

TORO TORO NIKKEI
20€

Láminas de Atún Tarantelo con trozos de aguacate quemado, un poco de cebolla china y aliñado con leche de tigre oriental.
(1, 4, 5, 7,12)

CEBICHES

SABE PERÚ
20€
Cebiche clásico, compuesto por trozos de pescado, boniato, choclo, cancha,
cebolla, bañados en leche de tigre y crema de ají amarillo.
(4, 5, 7, 12, 14)
TUMBESINO
21€

Cebiche del norte del Perú, con pescado, chipirón, pulpo, langostinos y como hilo conductor nuestra leche de tigre de ají amarillo, acompañado de zarandaja, cancha, choclo y pasta de boniato.
(2, 3, 4, 5, 7, 12)

VERDOSO
21€
Cebiche con leche de tigre de cilantro con trozos de pescado, chipirón, pulpo, langostinos.
(2, 3, 4, 5, 7, 12)

CAUSAS

LIMEÑA
14€
Masa de patata prensada con ají amarillo y zumo de lima,
decorada con bonito en conserva, aguacate y salsa de olivo.
(2, 3, 4, 5, 7, 12)
ACEBICHADA
16€

Timbal de causa con láminas de aguacate con pescado frito,
terminado con un salsa acebichada.
(1, 2, 3, 4, 5, 7, 12)

PARRILLEROS

BRASEADO
20€

Tentáculo de pulpo macerado en salsa anticuchera terminado a la brasa
acompañado de crema de ají panka.
(1, 3, 5, 7, 10, 13, 14)

CORVINA AMAZÓNICA
20€

Base de plátano maduro en donde colocamos un trozo de corvina cocinada al horno con zumo de lima y cilantro, para terminar bañada en leche de tigre.
(1, 4, 5, 7, 12)

CRIOLLOS

MELOSO
22€
Típico arroz con mariscos donde le ponemos mucho amor, hecho con una base de
salsa madre y un poco de cerveza rubia, perfumado con cilantro.
(1, 2, 3 4, 12, 14)
CHICLAYANA
22€
Arroz norteño con colas de langostinos cocinado con chicha de jora y cilantro
(1, 2, 3, 4, 12, 14)
SUDADO
18€
Sudado de ventresca de corvina – chicha de jora – cilantro – colas de langostinos.
(1, 2, 3, 4, 12, 14)
BARRUNTO
19€
Fritura de trozos de pescado y mariscos acompañado con yuca, terminado con sarsa criolla. Lo puedes degustar con tártara o leche de tigre.
(1, 2, 3, 4, 12, 14)
SECO NORTEÑA
19,5€

Cadera cocinada, por 2 horas, con cilantro, chicha de jora y un poco de cerveza rubia, como base lleva pallares y se acompaña con sarsa criolla y arroz blanco.
(1,12, 14)

CANTONÉS

TA-WONG Chaufa
19,5€

Influencia cantonesa donde salteamos el arroz, pasta, langostinos y con especies orientales y salsa de ostras.
(1, 2, 3, 5, 11, 14)

LOMO SALTADO
20€

Trozos de ternera  salteados en wok con cebolla, tomate, aji amarillo,
cilantro y salsa soja. Acompañado de patatas fritas y arroz blanco.
(1, 10, 12 14)

POLLO SALTADO
18€
Tropezones de pollo salteado con cebolla, tomate, ají amarillo todo esto en wok
aliñado con salsa de soja y poco de vinagre ideal comerlo con arroz blanco.
(1, 10, 12 14)

Raciones Adicionales

 

ARROZ BLANCO
4€
APERTIVO
3€
PAN DE PAPA
2€

Pan hecho de la merma de la papa y del ají amarillo aromatizado con fina hierba la cual se llama hucatay, este pan lo hacemos en casa.

1.- Gluten   2.- Crustáceos   3.- Moluscos   4.- Pescado   5.- Huevos   6.- Altramuces   7.- Mostaza 8.- Cacahuetes   9.- Frutos de cáscara   10.- Soja   11.- Sésamo   12.- Apio   13.- Lácteos   14.- Sulfitos

10% ADICIONAL EN TERRAZA

EL SISTEMA DE FORMA AUTOMATICA,  GENERA EL INCREMENTO

EL MOMENTO MÁS DULCE

«POSTRES»

CHEESECAKE DE LUCUMA
8,00€

Lúcuma / Oreo / Sublime de Chocolate

MANGOCHO
8,00€

Mango Kent / Bizcocho / Cacao / Hierbabuena

SETENTA%
8,50€

Salsa de Maracuyá  / Helado / Cacao / Brownie

VINOS BLANCOS

Marquez de Riscal Verdejo (COPA)
3,80€

(D.O. Rueda)

GENIO Y FIGURA
23€

(D.O. Rías Baixas)

HABLA DE TÍ
21€

(V.T. Extremadura)

Viñas del Vero GEWÜRZTRAMINER
26€

(D.O. Somontano)

VINOS TINTOS

Arienzo Crianza (COPA)
3,80€

(D.O. Rioja)

Pruno 2019
23€

(D.O. Ribera del Duero)

Habla del Silencio
21€

(V.T. Extremadura)

Marques de Riscal Reserva
30€

(D.O. Rioja)

CÓCTELES

PISCO SOUR
10€

Pisco D.A / Lima / Jarabe de Goma

MARICUCHA
10€

Pisco D.A / Maracuyá /Angostura / Lima

CHILCANO
10€

Pisco D.A / Lima / Ginger Ale

RECOMENDACIÓN

SANGRÍA 3.0
8€

Sangria con alma peruana vino tinto con toque a naranja muy madura

LA ÚLTIMA Y NOS VAMOS

CAU CAU
10€

Pisco D.A / Maracuyá / Lima / Hierbabuena

EL ANTÍDOTO
10€

Pisco Macerado / Piña / Lima / Ají amarillo

SANAZO
7€

Naranja / Piña / Maracuyá / Ginger Ale

REFRESCOS

Chicha morada
4€
INKA COLA
4€

AGUA

AGUA CON GAS
3,5€
AGUA Solan de cabras 500ML
3€

CERVEZAS

MAHOU 5 ESTRELLAS
3,80€
MAHOU RADLER
3,8€
CERVEZA SIN
3,8€
INCOMPRENDIDO
4,5€
PILSEN CALLAO
4€
Ahora sí, una más y me voy
BEBER PISCO EN EXCESO NO ES DAÑINO, REJUVENECE

HORARIO

COMIDAS

MARTES - DOMINGO: 13:00H A 16:00H

CENAS

MARTES - SÁBADO: 20:00H A 23:00H

 

 

CONTACTO

TELÉFONO
+34 910 01 45 97

CONTACTO:

piscomar@grupojhosefarias.com

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