Lo habíamos soñado muchas veces, por fin ha llegado el momento de hacer realidad nuestro sueño. Un sueño donde Jhosef Arias quiere juntar a la peña en Madrid, para pasarlo chévere con una experiencia irrepetible con música y cena, junto a un cocinero amigo con sentimiento y corazón. Y donde la base sea siempre los superfoods de la gastronomía de Perú.
Esta experiencia única ya está aquí. Chefs con alma, corazón y sentimiento cocinarán en vivo y en directo junto a nuestro chef Jhosef Arias. Sentirás la gastronomía de Perú con su música en vivo en primera persona.
Prepárate para una cena rompedora y diferente, una experiencia gastronómica conjunta en mesas compartidas. Recorrerás los mejores sabores del mundo en menús elaborados frente a ti. Cenas con maridaje, sorpresas y magia culinaria.
En directo, un tándem con corazón, una cena con vistas, con vistas divinas, a la Basílica de San Francisco El Grande.
Sólo la noche del 18 de julio a las 20:00
Esta experiencia gastronómica en Madrid te permitirá ver a dos famosos chefs elaborando sus creaciones para tí. Una cena conjunta en mesas compartidas y un menú exclusivo.
Luis Arévalo, es un maestro en el arte de fusionar las cocina peruana y japonesa, o sea, lo que se conoce mundialmente como cocina nikkei, nombre que resulta mucho más sugerente si lo asociamos a esta sabrosa fusión culinaria que la bolsa de Tokio y su índice homónimo.
Jhosef Arias, el maestro del equilibrio perfecto entre la lima, la sal y la cebolla morada de su “Cebiche sabe Perú”, ha trabajado en Meliá y ahora es dueño de un sueño con 3 restaurantes peruanos en Madrid (Piscomar, Callao24 y Capón)
La cena será un menú especial de 10 pases maridado con diferentes bebidas y música en vivo.
APERITIVO por Luis Arévalo
Crema fria de aguacate yogur, lima comino y huevas de salmon con chips de tuberculos.
ENTRANTE FRIO por Jhosef Arias
Laminas de pulpo acevichadas con texturas de aceituna botija
ENTRANTE FRIO por Luis Arévalo
Sashimi de rodaballo con ponzu de pepino.
ENTRANTE FRIO por Jhosef Arias
Cebiche de pescado clásico con crema de ají amarillo
ENTRANTE FRIO por Luis Arévalo
Tagliateles de calamar con vinagreta de lomo saltado y aceite de cilantro
PRINCIPAL CALIENTE por Jhosef Arias
Croqueta de arroz con pato
LIMPIABOCA
Raspado de hielo saborizado con lima
PRINCIPAL CALIENTE por Luis Arévalo
Salmonetes de curry japones de cau cau
PRINCIPAL CALIENTE por Jhosef Arias
Ajiaco de olluco, lomo vuelta y vuelta con criolla de habas
POSTRE
Chessecake de lucuma, chocolate y esponja de té matcha
LUGAR:
Restaurante Piscomar by Jhosef
Carrera de San Francisco, 15
(Salón Mar, entrada por Calle Calatrava, 44)
2805 Madrid
Metro La Latina
Tfno: 910014597
HORA
20:00
PRECIO
65 €
